GÜNCEL
Giriş Tarihi : 12-12-2020 17:39   Güncelleme : 12-12-2020 17:39

Sıcak Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır

Sıcak ayran aşı çorbası nasıl yapılır? Sıcak ayran aşı çorbası için gereken malzemeler ve tarifini Van yöresine özel sizin için verdik.

Sıcak Ayran Aşı Çorbası Nasıl Yapılır

Sıcak ayran aşı çorbası Van ilinde sıklıkla tüketilen bir çorba çeşididir. Ancak çorbanın ünü il çapını aşmış, tüm ülke genelinde tüketilmeye başlamıştır.

Sıcak ayran aşı çorbası nasıl yapılır ve malzemeleri ( 4 Kişilik ) :

Buğday: 1 su bardağı

Nohut: 1/2 su bardağı

Yumurta: 1 adet

Yoğurt: 1.5 su bardağı

Un: 1 yemek kaşığı

Zeytinyağı: 5 yemek kaşığı

Nane: 1 tatlı kaşığı

Tuz: Yeterince

Sıcak ayran aşı çorbası yapılışı :

Buğdayı ve nohutu bir gece önceden suda bırakarak, ıslatın. Islanmış buğday ve nohutları, en az 6 bardak su ile iyice pişirin. Yoğurt ve yumurtaya birlikte çırpın. İçerisine unu ilave edin. Elde ettiğiniz karışımı tencereye, kesilmesini önlemek için yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin.

Karıştırmaya ara vermeden, buğday ve nohutlar yenecek kıvamda yumuşayıncaya kadar ( takribi 10 dakika ) pişirmeye devam edin. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtıp, naneyi ekleyin. Naneli yağı, çorbanın üzerine gezdirerek dökün. 5 dakika daha pişirin.

Tercihe göre, soğuk veya sıcak olarak servis yapın.