Urfa Mutfağı Özellikleri Meşhur Yemekleri

Urfa mutfağının özellikleri nelerdir meşhur yemekleri hangileridir? Urfa'ya gitmeden önce okumalısınız

Urfa Mutfağı Özellikleri Meşhur Yemekleri
Bu yazıda Urfa mutfağına ait bazı yemekleri aktaracağız. Tabii bunlar yöredeki illerin pek çoğunda da mevcut. Tattığımız lezzetlerden kısaca bahsedelim.

Lebeni Urfa’da hemen her restoranda, çoğu yemekle birlikte ikram ediliyor. Yoğurt çorbası diye de bilinen bu yemek bugday ve  yoğurttan yapılıyor. Özellikle et yemeklerine çok güzel eşlik ettiğini söyleyebiliriz. Ayran yerine tercih edilmeli.

Bostana bir tür salata. İçinde nar ekşisi, salatalık, domates, maydanoz, sumak, kırmızı biber bulunan sulu bir salata. Yöreye göre içeriği ve kıvamı değişebilmekle birlikte Urfa’da güzel yapıldığını ve kebabın yanında tatak gerektiğini belirtelim.

Tabule de yörede bilinen salatalardan. İçinde bulgur, maydonoz, limon bulunuyor. Herkesin damak tadına çok uygun olmayabilir. İyi yapan yeri bulmakta fayda var. 

Şıllık tatlısı, şerbetli bir hamur tatlısı aslında. Urfaya özgü olan bu tatlı akıtma hamurunun içine fıstık veya ceviz konulup üstüne şerbet dökülerek yapılıyor. Güzel ancak hafif ağır bir tatlı.

Mırra arap coğrafyasında bilinen bir kahve türü. Yapılışı nedeniyle fazlasıyla acı ve kahveye alışık olmayanlara ağır gelebilecek bir tadı var. Küçük cezve ve fincanlarda servis edilen mırra yemeklerden sonra ikram ediliyor. Kendine özgü bir adeti olan mırrayı içtikten sonra, fincanı garsona ağzını kapatarak veya ters çevirerek vermeniz gerekiyor. Ağzı açık verilen fincan “tekrar istiyorum” anlamına geliyor. Çok içmemeniz gereken sert bir kahve olduğunu hatırlatalım.

Bunların dışında, lahmacun, içli köfte, patlıcanlı kebap, ağzı açık ve künefe Urfa’da tattığımız ve lezzetine kefil olduğumuz yemekler arasında.


Sponsorlu Bağlantılar

İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Bakırköy Sosyete Pazarı – İstanbul
Bakırköy Sosyete Pazarı – İstanbul
Milli Mücadele Döneminde Neler Yaşandı
Milli Mücadele Döneminde Neler Yaşandı
escort bursa escort beylikdüzü escort bursa bayan escort istanbul escort istanbul escort mersin escort kayseri bayan escort bayan bursa kocaeli escort bayanlar atasehir escort bayanlar istanbul escort sakarya escort eskişehir escort escort gaziantep escort bayan izmir taksim escort escort bayan